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竹犇番茄火锅品牌介绍

竹犇番茄火锅是一个餐饮品牌，该品牌商标由山西竹犇餐饮管理有限公司法定代表人李喆睿持有。一个外行人在山西创立一个陌生火锅品牌，8年来不断创新，坚持不懈，研发出了川味番茄火锅，创立了火锅行业的又一细分品类——竹犇番茄火锅。

竹犇番茄火锅

竹犇番茄火锅隶属山西省竹犇餐饮管理有限公司，历经八年发展，目前已经成为拥有十家直营店，十家品牌合作火锅连锁店的餐饮管理集团公司。公司下设有火锅食材供应链管理公司、集团总部级物流配送公司、火锅底料和食材生产管理公司及合资加工厂、新疆番茄订植基地管理公司。公司采取标准化、工业化的餐饮运营模式，实现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的火锅餐饮生态链。在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障和环保节约等方面受到业界一致认可。

竹犇番茄火锅为践行模式和打通生态链

公司特别在山西太原和山西大同斥资上千万，分别建立了区域品牌总部与集团总部，总部功能设计上拥有管理中心、物流中心、仓储中心、加工中心（中央厨房）、培训中心、研发中心、财务结算中心，充分满足了所辐射区域的连锁店运营和服务支撑。

竹犇番茄火锅发展至今，公司目前拥有员工500余人。

其中，后台支撑部门员工占到25%。2019年公司营业额7863万，年造福顾客近150万人次，2020年财务预计营收8500万元，年累计造福顾客约220万人次。根据大众点评、美团等网络平台大数据调研，竹犇番茄火锅已经名列山西火锅市场品牌前十，山西本土火锅品牌三甲。

竹犇番茄火锅的含义。

“竹”代表经霜而不凋，历四时而长荗，集坚韧、刚毅、挺拨、生机、高洁、谦逊于一身。

“犇”即为牛，给予人者多，取与人者寡，具有奔放朝气、憨厚淳朴、吃苦耐劳、自我牺牲之高尚品德。

竹就是节节高，犇是三个牛，表达了品牌追求产品、服务和环境三方面都要牛。

竹犇番茄火锅

竹犇番茄火锅企业介绍

山西竹犇餐饮管理有限公司创立于2019年，是一家集餐饮经营、管理与产品研发于一体的餐饮企业，在多年的摸索探寻中，形成了完善的营运机制和管理体系，公司经过不断的研发以及创新，不管是食材、烹制技术、服务理念还是品牌的灵活经营模式等等，都会让你更青睐。

竹犇番茄火锅追求“清新雅致与现代时尚”的结合，既体现出竹犇番茄火锅清新舒心之感，又展现出时尚的现代风情，以时尚、清新、鲜明为主，打造明亮、舒适、宽敞的就餐空间，给顾客以舒畅、愉悦、心怡之感，让顾客在愉快的情绪中，享受“四心级”的餐饮服务，在体验菜品美味的同时，感受清新环境给您来带的愉快享受。

竹犇番茄火锅将传统与现代文化结合，别具一格，征服大众。竹犇番茄火锅潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统改良，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。竹犇番茄火锅面向全国快速发展，带着“传承健康美味，创造快乐生活”的使命，沿着集团化的道路在全国各地扎根开花，绽放光彩。

竹犇番茄火锅

竹犇番茄火锅售后支持

1、技术保障：从底料炒制、菜品选配均科学制定，确保与总部保持一致，为加盟伙伴提供直接经营模板，轻松开业。

2、投资保障：公司提供完善的财务支持分析和计划，尽量降低你的投资成本。

3、完善运营保障：选址规划，装修方案，设备方案，广告方案，采购方案，开业企划。

4、管理支持保障：竹犇番茄火锅由多年餐饮管理、连锁经营的知名人士发起成立，具备专业的技术和管理背景，为你提供全面的服务支撑，让你轻轻松松做老板。

5、诚信保障：总部将严格遵守与加盟伙伴达成的一切书面协议和合同，并会积极保护加盟伙伴利益，让伙伴与我们共同发展。

竹犇番茄火锅公司实力

竹犇番茄火锅隶属于山西竹犇餐饮管理有限公司是一家以经营川味番茄火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型连锁品牌餐饮公司，创始人李喆睿，注册资金人民币伍佰万元整，目前公司总部设立于太原，在册总人数300余人，竹犇番茄火锅目前共10家直营店，10家加盟店，2019年营业收入8000万元，年累计造福顾客近280万人次，年纳税总额60余万元，解决大学生就业、下岗职工再就业、进城务工人员500余人次;2020年预计收入突破1.5亿元，年累计造福顾客约600万人次。是一家对食材品质要求精益求精、注重消费者体验感、管理日臻成熟的火锅餐饮连锁快速成长型企业。

传承

位于重庆沙坪坝，是民国时期重庆通往成都的交通要道，这里人流聚集，熙熙攘攘。一些人家来到这里，修建房屋，设立店铺，吃火锅开始在迎来送往的贩夫走卒之间盛行开来。而这些做火锅烫菜生意的人里，要属一家吴姓人家最为讲究。吴师傅做火锅不单单是为解负肠，他为求味正，在选材方面就非常讲究，只选用当季最好的花椒辣椒，清汤只能用活鲫鱼久煮慢炖，保证了味道的纯正。每桌还配有茶壶茶杯，顾客边吃火锅边喝茶，以解油腻。吴师傅的火锅因其独特纯正的口味，成为了当时风靡当地的美食。几十年后的今天，吴师傅的传人把美味的老火锅带到了成都，并在这里遍地开花。、

匠心

2014年老火锅创始店在成都水碾河路开张，在餐饮行业浸淫多年的老餐饮人陈刚起初抱着开一家社区小店的想法，花大量的时间和精力，尽量把口味做到极致。老火锅水碾河店开业之后不仅吸引了店周边的客人，很多客人甚至专程慕名而来排队三小时只为了吃上这一口火锅。店面扩张势在必得，国家“大众创新，万众创业”的口号就是东风。

“新”意

2015，陈刚和几位好友一同创办了成都餐饮管理有限公司，有纵横地产界多年的资深人士、有十多年市场运营经验的专业Marketer，一个老餐饮人带着一群餐饮业新手，新老结合抱团取暖，公司层面管理团队的搭建，让老火锅开始了质的飞跃。

如何把“老”火锅做出“新”意，是团队要面临的首要难题。从老火锅春熙店开始，80后管理团队开始跨界整合资源，顺应中国餐饮发展的趋势，从传统餐饮企业的家族式经营模式，转变为由专业管理团队进行公司化的运作。

管理层面，建立以职能为导向的组织架构，从公司到门店，形成系统化管理流程和多元化管理模式;同时搭建人力资源储备系统，在实际业务过程中，培养出一批专业餐饮人。

研发方面，核心团队传承匠人精神，对口味和菜品进行反复琢磨和调整，随着市场变化不断提升。

技术发面，老火锅在老一辈传承下来的炒料技艺基础上，融入新的血液，引进先进生产工艺，搭建国际标准中央厨房，集中为四川和全国各省市地区加盟店提供标准化的火锅底料，保证了老火锅口味的纯正统一。

执行层面，提供标准化运营，人性化服务，注重顾客用餐过程中的小惊喜。

愿景

2016年年末，老火锅底料研发成功，O2O平台的搭建让老火锅走进每个人的家庭。未来的老火锅，将在创新中不断超越，成为一个更加全球化、多元化的品牌。以专业、创新、真诚、极致为导向，致力于成为全国甚至全球最致命的四川火锅品牌。

随着品牌的不断发展，2015年12月首次尝试了无水厨房的建设管理，使食品安全等级更上一个台阶;2016年公司制定全新的标准化运营模式，形成标准、统一、绿色、环保的新局面，实现了传统餐饮与现代化管理运营的有效结合。老瓶装新酒，老树开新花，老火锅坚持“立足本地，走向全国”的战略目标，依托技术和品牌特色，迅速融入全国市场，迄今为止，老火锅在成都地区仅拥有十家门店，全国范围内开业及签约的加盟店已达上百家。

公司荣誉

通过以“健康、快乐”为核心价值观文化的长期打造，香天下人苦练内功，注重品质，发扬艰苦奋斗的作风，把创新发展作为企业的灵魂，多年来得到业界诸多的殊荣。其中2008年董事长当选火锅协会最年轻的副会长，2006年最年轻的中国优秀民营企业家，2004年当时四川地区唯一一家AAA级绿色饭店等称号更是业界首屈一指。

竹犇番茄火锅加盟优势

1、竹犇番茄火锅总部提供质量稳定、可靠的产品和服务。

2、竹犇番茄火锅总部提供适应市场的独特火锅味道和优质的菜品。

3、竹犇番茄火锅总部提供快速有效的培训学习、后续支持服务。

4、能降低投资风险，能减少筹备和开业有效益的时间。

5、完善的筹备、培训及后期营运支持，能降低经营风险。

6、竹犇番茄火锅总部提供优质的原物料和火锅底料配送，能统一味型和保证经营的稳定性。

7、竹犇番茄火锅总部完善的采购供应商体系，集中采购原料、设备，大大降低经营成本。

8、竹犇番茄火锅总部提供专业的店面选址、设计和装修，保障其独特的风格。

9、竹犇番茄火锅总部完善的管理体系以及强大的人才资源支撑，能保障分店正常经营。

竹犇番茄火锅加盟支持

一、选址评估：竹犇番茄火锅专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的竹犇番茄火锅加盟商轻松完成选址工作。

二、装修支持：为了确保与运营体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、效果验收等方面提供全面的协助。

三、人员培训：总部在开前派支持小组到竹犇番茄火锅加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》、《单店股东协议》等规范文件，帮助竹犇番茄火锅加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店面装饰设计，店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对竹犇番茄火锅加盟店进行全面系统培训，让竹犇番茄火锅加盟者能无忧成为真正的行家。

四、物流配送：总部提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

五、营销支持：总部将根据竹犇番茄火锅加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

六、营运支持：提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时全天候指导。

七、策划支持：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。