青春逗小火锅加盟

青春逗小火锅，一经面世就受到无数“潮味”食客的火热追捧。无论上班休息间，节假休息时，24H无间歇盈利，体验尚品好时光。健康餐饮已成为当下流行的饮食理念，与尚上捞的经营理念相符，火锅食潮已势不可挡，100%店店火爆，今餐饮江湖三分，只有此锅一定天下!

青春逗小火锅公司以始终坚持“诚信为本、客户至上、互惠互利，开拓创新”的企业宗旨，本着“本质为本、专业执着、精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。

青春逗小火锅，一人一锅私人订制，创意有料个性十足。百种锅品捞尽全球美味，时尚单品吃尽新鲜。甩掉单一无味的传统包袱，花样吃法打造火 锅百科。20款蘸料，让每一个消费者都能拥有专属味道，美食即审美，火锅传心意。选料，坚持只用食材，还原食材的本真，轻食养生为食客的身体做个营养SPA。

青春逗小火锅企业信息

青春逗（宁夏）餐饮管理有限公司位于北京，是一家集项目研发、餐饮经营、连锁加盟、食品加工、物流配送和人才输出于一体的股份制餐饮连锁企业。青春逗小火锅秉承“戒欺尚诚、互利共赢”的发展理念，得到了宾客的广泛认可和盟商朋友的高度赞誉。

从创业至今，公司始终坚持团结、协作、共赢的科学发展观，持续改善，超越客户期望的经营理念。深厚的企业文化使品牌充满生机，并铸就了不错的管理团队和强有力的品牌竞争优势。产品创立上，青春逗小火锅倾注了极大的智慧。从管理制度化、服务规范化、产品(菜品)标准化到操作精细化，青春逗小火锅在创立和优化中开拓出了一条适合企业自身发展的道路。

青春逗小火锅始终坚持“以客为本、务实创新、做到极致”的经营理念，凭借深厚的产品底蕴、热情周到的服务品质和丰富的品牌文化内涵，赢得了顾客的喜爱，积聚了优秀的管理团队和强力的品牌竞争优势。产品创新上，青春逗小火锅投入巨大财力人力，从管理制度化、服务规范化、产品标准化到操作精细化，青春逗小火锅在创新和优化中开拓了一条适合企业自身发展的道路。

青春逗小火锅企业文化

一、企业目标：尽善尽美，精益求精，卓越品质，永争一流。

二、企业使命：全心全意帮助创业者创业，真心真意帮助创业者成功。

三、企业服务观：比创业者多想一点，为创业者多做一点。

四、企业思想理念：不为失败找借口，只为成功找方法。

五、为人理念：真诚坦荡，虚怀若谷。

六、工作理念：细节决定成败，态度决定一切。

七、服务理念：变革求发展，创新赢未来。

八、管理理念：民主、平等、开放、宽容。

九、经营理念：诚信、专业、协作、共赢。

十、企业精神：拼搏、学习、进取、创新。

青春逗小火锅品牌实力

“青春逗”是餐饮老字号东来顺前不久推出的创新品牌，主打吧台小火锅。一份价格几十元上下的火锅套餐，基本能满足顾客“一人食”的需求。“80后”“90后”等年轻消费群体渐渐崛起，他们不光要吃好，还要吃得开心。如何让年轻人对老字号来电?北京的一些老店就琢磨着借助传统老字号招牌，再竖几块新牌子，推出更年轻、更时尚的“小号”，让老字号焕发青春。

“从菜品到就餐环境，老字号是很大气，但现在年轻人的口味跟原来的不一样，不创新品牌他们可能就不去了。”说起开“小号”的初衷，华天集团相关负责人如此表示。该集团拥有包括同春园、峨嵋酒家等多家老字号品牌。

除了“青春逗”，从去年底以来，老字号的“小号”接二连三出现。京城八大春之一淮扬菜老字号同春园，去年底开了一家“春园小邻”，推出淮扬风味的锅盖面。峨嵋酒家总店对面，其“小号”丁宫保餐厅在今年1月也开始试营业，在宫保鸡丁、香辣牛肉等传统招牌菜的基础上，推出盖饭、面条等主食餐品。去年底，全聚德首家MINI店在上海开业，从店面装饰，到菜品装盘，再到微信营销，无疑也在探索老字号餐品年轻化之路。

老字号“变脸”迎合年轻人

来到北京站附近的“青春逗”，记者看到，与东来顺传统的大店相比，这家小店经营面积不足一百平方米，装饰风格简约大方，店中间是环绕一周的白色吧台，简洁明快。店内主推一人一锅的小火锅。中午12点，五六十个座位已上座七八成，消费者以年轻人居多。

“去东来顺一般是一家子去，在这边就可以一个人吃，一人一锅也干净。”附近上班的丁先生来这里吃中午饭，他觉得“青春逗”还挺实惠，点了一份38元的鲜虾套餐就基本吃饱了。从点菜到上菜，前后也就5分钟，尽管是快餐式火锅，但他觉得口味跟东来顺差不多。

在大众点评上，不少用户也对这家老字号创新的小火锅纷纷点赞，“干净，菜品新鲜，服务周到，价格合理。”“店员特别热情，最有意思的是每个人名字都带一个‘逗’字。”

不仅这一家，众多的老字号“小号”均用尽手段迎合年轻群体，希望顾客能有与在老店不同的全新体验。

行云流水般的屋顶装饰，萌萌的手绘招贴画，丁宫保食尚餐厅营造出来的就餐环境，跟一条马路之隔的老字号峨嵋酒家迥然不同。100来平方米的店面，从厨房操作间到餐厅餐位，进门后一览无余。“明厨亮灶，顾客吃得也放心。”餐厅经理谢倩丽说。

在餐品上，“丁宫保”都由专业厨师现场烹饪，“这跟快餐简单加热不同，新出锅的菜，俗话讲带着锅气，就是原汁原味的老字号名菜。”一份宫保鸡丁套餐，包含宫保鸡丁、米饭、大骨汤和菜心，花38元，既能品尝老字号名菜，也满足了快餐化需求。

大量复制仍面临难题

老字号推“小号”，获得不少点赞。谢倩丽介绍说，“丁宫保”今年1月试营业，顾客越来越多，到现在经营业绩几乎翻一番，“午餐的销量就顶得上过去一天。”来此就餐的顾客，除了周围写字楼的白领，还有不少附近居民，到了饭点，经常还得排队。“春园小邻”店长于晓军也说，现在的店面太小，已经满足不了顾客需要。

“等试营业成熟了，肯定还要再复制，开更多的店。”华天集团相关负责人说，但其并未透露开设新门店的具体计划。

“小号”能否叫响，并通过快速复制成为餐饮界的新势力呢?业内看法并不乐观。有专业人士指出，老字号的新品牌为了保证口味，仍采取现场加工的方式，操作程序很繁琐。“快速复制要求有足够多的专业厨师，这恐怕会让老字号有些吃不消。”

即便是标准化程度很高的火锅，行业竞争已非常激烈，新进品牌要想创造出新卖点，抢占市场更是不易。业内专家建议，老字号旗下的新品牌，如何借助并充分挖掘老字号背后的优势，拓展出发展空间，依然值得深思。

青春逗小火锅加盟优势

1、管理优势：青春逗小火锅把代理商的利益放在首位，多年的市场管理经验，摸索出了一套成熟的商、企共赢模式。

2、品牌优势：青春逗小火锅的发展路线迎合了市场需求，并与国家推动的政策同步，超前的市场眼光，使品牌已经在市场上占据了一定地位。

3、质量优势：青春逗小火锅拥有专业的生产线，不但保障了产品的科技化，更保障了产品的质量。

4、技术优势：青春逗小火锅集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。

5、营销优势：完善的营销体系，青春逗小火锅会派专人负责市场指导。

6、宣传优势：青春逗小火锅强大的广告造势，全方位产品包装，结合代理商实际市场情况，采用多种宣传手段，确保终端宣传到位。

青春逗小火锅加盟支持

选址支持： 协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的优先关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

营运支持： 提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

培训支持： 总部在开前15天派支持小组到青春逗小火锅加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

营建支持： 为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。

手册支持： 为了让青春逗小火锅加盟商尽快进入经营状态，特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。

企划支持： 经营策划方案协助，青春逗小火锅公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。

技术支持： 青春逗小火锅研究所针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给青春逗小火锅加盟商使用。帮助青春逗小火锅加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。

无形支持： 即在合同规定的范围内“享受青春逗小火锅品牌，文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持。